Segundo Congreso Aromático Sudamericano (Inscripción + Hospedaje)

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Precio expresado en Dólares estadounidenses
"Explora la selva misionera, saborea aromas, aprende sobre destilación y disfruta de la cultura local en un evento único en la Reserva Yasí-yateré y el Parque Moconá. Conferencias, experiencias gastronómicas y una fiesta aromática te esperan. ¡No te lo pierdas!" Ver más detalles
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Es en un evento único en Misiones, Argentina, que se llevará a cabo en la reserva Yasí-Yateré y alrededores en un marco natural inigualable.

 

El precio incluye: Evento de 5 días y 5 noches, presencial con hospedaje, conferencias internacionales, senderos de naturaleza, aromas, sabores, visitas a productores locales y fiesta aromática.

La inscripción Incluye la entrada al "Parque Moconá" en Argentina. Incluye también certificado de participación del Congreso y un frasco de aceite esencial de pasto limón de regalo.

 

NO incluye los gastos de almuerzo y cena, ni comidas en general, aunque habrán propuestas todos los dias, servicio de comida a beneficio de la escuela 618 y comidas por encargo. Tampoco incluye traslados al lugar del Congreso, aunque coordinaremos la movilidad entre los asistentes de Argentina, una vez comprado este paquete, te sumaremos a un grupo de Whatsapp para coordinar esa logistica . No incluye traslado a Parque Nacional Moconá, se coordina aparte

El cronograma  puede estar sujeto a cambios imprevistos. Promociones válidas hasta el 1/6/2024.

 

Mirá todo el cronograma abajo

Cronograma

Día 1: Martes 17 de Septiembre (Reserva Yasí-yateré)

16:00 horas

  • Bienvenida, presentaciones y olfacciones

17:00 - 19:00 horas

  • Senderos de Aromas y Sabores
    • Leonardo Rangel Olivera (AR): "Lo esencial es invisible a los ojos", turismo sensorial de aromas y sabores en la Selva Misionera. Recorrida por la Reserva agroecológica Yasí-Yateré.
    • Laura Rosano (UY): "Sabores y aromas frutales" taller y experiencia práctica.

20:00 horas

  • Fogón y locro junto al río Uruguay en la cocina comunal
    • Matías Abreu (UY): "El aroma de las estrellas", charla sobre los aromas en el espacio, los planetas, cometas y galaxias.
    • Karina Navamuel y Aromáticas Alto Valle (AR): Encuentro de respiración y aromas. Experiencia práctica.

Día 2: Miércoles 18 de Septiembre (Reserva Yasí-yateré)

9:30 - 12:00 horas

  • Experiencias de destilación locales
    Visita a productor local de aceite esencial de citronela, con técnicas ancestrales, un destilador de 2 mil litros y casi 100 años de historia. Cultivos y destilación.

16:30 - 19:00 horas

  • Cultivo agroforestal de frutales en la selva
    Visita a un espacio de cultivo agroforestal y sendero. Espacio de intercambio de experiencias sobre los diferentes sistemas agroforestales y el uso de las plantas aromáticas.

20:00 horas

  • Aromas que transportan a meditar
    • Adriana Bahniuk (AR): Experiencia práctica de meditación con aromas frente al río Uruguay.

Día 3: Jueves 19 de Septiembre (Visita al Parque Moconá)

Entrada incluida, traslado dependiendo del paquete contratado; sujeto a las condiciones climáticas del día y al paso del Arroyo Yabotí Guazú.

09:00 - 11:00 horas

  • Caminata desde el Arroyo Yabotí Guazú al centro de visitantes del Parque Moconá (3 km). Opción con niños o en autos de llegar hasta el centro de visitantes directamente.

11:00 - 18:00 horas

  • Sendero "Chachi"

18:00 horas

  • Regreso a los alojamientos

Día 4: Viernes 20 de Septiembre (Escuela de frontera 618, Puerto Paraíso)

10:00 - 11:00 horas

  • Conferencias
    • "El cooperativismo como camino hacia la producción de aceites esenciales" por Maria Laura Berzins y Juan Pablo Sangregorio, Cooperativa Aromáticas Alto Valle (AR)

11:00 - 12:00 horas

  • "Gastronomía aromática en la educación y la agroecología" por Laura Rosano (UY)

12:00 - 16:00 horas

  • Almuerzo Menú económico de cocina local a beneficio de la Escuela de frontera 618 de Puerto Paraíso.

16:00 - 17:00 horas

  • Conferencias
    • "Características organolépticas y estabilidad de hidrolatos para uso alimenticio" por Prof. Laura Ottonello, Facultad de Agronomía, UNICEN (AR)

18:00 - 20:00 horas

  • Mesa redonda Coordina Leticia Cabrera

Día 5: Sábado 21 de Septiembre (Escuela de frontera 618, Puerto Paraíso)

10:00 - 11:00 horas

  • Conferencia

11:00 - 12:00 horas

  • Conferencia

12:00 - 15:00 horas

  • Almuerzo Menú económico de cocina local a beneficio de la Escuela de frontera 618 de Puerto Paraíso.

16:00 - 17:00 horas

  • Conferencias
    • Pre-estreno documental "Aromas de Chile II" por Joel Martinez, 432 Perfumería Mestiza (CL)

17:00 - 18:00 horas

  • Conferencias
    • "Una aproximación a nuestros perfiles aromáticos de Santa Planta" por Lic. Juliana Viera, Laboratorio de Biotecnología de aromas de Facultad de Química (UY)

18:00 - 20:00 horas

  • Mesa redonda Coordina Leticia Cabrera

20:00 horas

  • Fiesta aromática
    • Música DJ + Aromas AJ + Proyecciones VJ
      Música de DJ Flor y aceites esenciales volatilizados con ventilador del Laboratorio del Alquimista, combinados con proyecciones de video en fondo selvático con la temática de la herbolaria, flores, frutos y textos de Horacio Quiroga por Juan Platero (VJ Yoargelino).


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