Segundo Congreso Aromático Sudamericano (Inscripción + Hospedaje)

Es en un evento único en Misiones, Argentina, que se llevará a cabo en la reserva Yasí-Yateré y alrededores en un marco natural inigualable.

El precio incluye: Evento de 5 días y 5 noches, presencial con hospedaje, conferencias internacionales, senderos de naturaleza, aromas, sabores, visitas a productores locales y fiesta aromática.

La inscripción Incluye la entrada al "Parque Moconá" en Argentina. Incluye también certificado de participación del Congreso y un frasco de aceite esencial de pasto limón de regalo.

NO incluye los gastos de almuerzo y cena, ni comidas en general, aunque habrán propuestas todos los dias, servicio de comida a beneficio de la escuela 618 y comidas por encargo. Tampoco incluye traslados al lugar del Congreso, aunque coordinaremos la movilidad entre los asistentes de Argentina, una vez comprado este paquete, te sumaremos a un grupo de Whatsapp para coordinar esa logistica . No incluye traslado a Parque Nacional Moconá, se coordina aparte

El cronograma  puede estar sujeto a cambios imprevistos. Promociones válidas hasta el 1/6/2024.

Mirá todo el cronograma abajo

Cronograma

Día 1: Martes 17 de Septiembre - Reserva Yasí-yateré

16:00 horas
Bienvenida, presentaciones y olfacciones
17:00 - 19:00 horas
Senderos de Aromas y Sabores
Presentado por Leonardo Rangel Olivera (AR) y Laura Rosano (UY)

• "Lo esencial es invisible a los ojos": Turismo sensorial de aromas y sabores en la Selva Misionera.
• "Sabores y aromas frutales": Taller y experiencia práctica por Laura Rosano.

20:00 horas
Fogón y locro junto al río Uruguay en la cocina comunal
Presentado por Matías Abreu (UY)

• "El aroma de las estrellas": Charla sobre los aromas en el espacio, planetas, cometas y galaxias.
• Encuentro de respiración y aromas con Karina Navamuel y Aromáticas Alto Valle, AR.

Día 2: Miércoles 18 de Septiembre - Reserva Yasí-yateré

9:30 - 12:00 horas
Experiencias de Destilación Locales

• Visita a productor local de aceite esencial de citronela con técnicas ancestrales.

16:30 - 19:00 horas
Cultivo Agroforestal de Frutales en la Selva

• Espacio de intercambio de experiencias sobre sistemas agroforestales y el uso de las plantas aromáticas.

20:00 horas
Aromas que transportan a meditar
Presentado por Adriana Bahniuk (AR)

• Experiencia práctica de meditación con aromas frente al río Uruguay.

Día 3: Jueves 19 de Septiembre - Visita al Parque Moconá

09:00 - 18:00 horas
Caminata y Sendero "Chachi"

• Regreso a los alojamientos.

Día 4: Viernes 20 de Septiembre - Escuela de frontera 618, Puerto Paraíso

09:00 - 11:00 horas
Conferencias

• "El cooperativismo como camino hacia la producción de aceites esenciales" por Maria Laura Berzins y Juan Pablo Sangregorio, Cooperativa Aromáticas Alto Valle, AR.
• "Gastronomía aromática en la educación y la agroecología" por Laura Rosano, UY.

12:00 - 16:00 horas
Almuerzo

• Menú económico de cocina local a beneficio de la Escuela de frontera 618 de Puerto Paraíso.

16:00 - 20:00 horas
Conferencias

• "Características organolépticas y estabilidad de hidrolatos para uso alimenticio" por Prof. Laura Ottonello, Facultad de Agronomía, UNICEN, AR. Mesa Redonda (Coordina Leticia Cabrera)

Día 5: Sábado 21 de Septiembre - Escuela de frontera 618, Puerto Paraíso

09:00 - 20:00 horas
Conferencias

• "Una aproximación a nuestros perfiles aromáticos de Santa Planta" por Lic. Juliana Viera, Laboratorio de Biotecnología de Aromas, Facultad de Química, UY. Almuerzo
• Menú económico de cocina local a beneficio de la Escuela de frontera 618 de Puerto Paraíso. Mesa Redonda (Coordina Leticia Cabrera)

20:00 horas
Fiesta Aromática

• Música DJ + Aromas AJ + Proyecciones VJ
• Música de DJ Flor y aceites esenciales volatilizados con ventilador del Laboratorio del Alquimista combinados con proyecciones de video en fondo selvático con la temática de la herbolaria, flores, frutos y textos de Horacio Quiroga por Juan Platero VJ Yoargelino.

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