• Inicio
  • Blog
  • Tomillo: la hierba aromática imprescindible en su jardín y cocina
Tomillo: la hierba aromática imprescindible en su jardín y cocina

Tomillo: la hierba aromática imprescindible en su jardín y cocina

El tomillo (Thymus Sp) es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, para salsas y carnes asadas o estofados es casi imprescindible en muchas recetas.

El tomillo es bastante fácil de cultivar, siempre que tengamos un suelo bien drenado, con exposición parcial o completa de sol.

 

¿Cómo cultivar tomillo en casa?

 

El tomillo es bastante fácil de cultivar, siempre que tengamos un suelo bien drenado, con exposición parcial o completa de sol.

Los aspectos más importantes a considerar son los siguientes:

Elegir el lugar adecuado para plantar el tomillo es importante, ya que es una planta altamente invasiva que puede extenderse.

Debemos ser proactivos y restringir la planta a través de obstáculos naturales (piedras, etc.) mucho antes de que encuentre la manera de invadir otras partes de nuestro patio.

Por otra parte, el sol y un buen drenaje del suelo son aspectos necesarios para el cultivo de plantas saludables, ya que las plantas a menudo sufren y mueren porque se pudre la raíz.

Después de plantar nuestros tomillos, podemos regarlas cuando el suelo esté completamente seco, especialmente durante el primer año.

Sin embargo, no debemos irrigar en exceso y nunca dejar el suelo empapado.

Podemos cosechar hojas frescas desde finales de la primavera hasta principios del otoño.

Tené en cuenta que si se corta mucho la planta para cosechar, estará desprotegida en el frío de invierno y no podrá sobrevivir a las bajas temperaturas.

Aunque la planta puede funcionar bien en un suelo promedio, podemos apoyar sus esfuerzos agregando un fertilizante balanceado durante la primavera o el otoño e irrigando bien.

En la mayoría de los casos, la parte superior de la planta se encogerá y se marchitará durante el invierno, pero se regenerará en la próxima primavera.

La planta puede tener un ciclo de vida máximo de 6 años.

 

Suelo

 

Las plantas de tomillo pueden crecer en todos los suelos bien drenados. Los mejores rendimientos se consiguen en suelos calcáreos ligeros con pH cercano a 7 y con muy buen drenaje.

El drenaje es muy importante, ya que la planta a menudo sufre de putrefacción de la raíz.

Para reproducir una planta de tomillo por esquejes tenemos dos alternativas:

La primera es levantando ligeramente las ramas de la planta para buscar aquellas ramas que estén en contacto con el suelo y que hayan desarrollado pequeñas raíces.

Luego debes desenredar esta rama con mucho cuidado y cortar la rama desde la parte de atrás de donde está enterada, buscando mantener las raíces en el esqueje.

Este esqueje de tomillo se trasplanta a una pequeña maceta y se hace un primer riego abundante.

El otro método es realizar un corte diagonal de una rama vigoroso a una medida aproximada de 10 cm. Luego se cortan las hojas inferiores de la rama cortada y se mantiene las hojas superiores.

Finalmente se sumerge el tomillo en un recipiente con agua o algún enraizante para fomentar el crecimiento de raíces.

Este recipiente se debe colocar en un ambiente cálido y oscuro.

Cuando veas que la planta haya desarrollado raíces fuertes, entonces ya puede pasarlo al lugar definitivo.

 

Ubicación

 

Dadas sus cualidades como planta aromática y medicinal, la podemos plantar junto con otras aromáticas en la huerta de hortalizas. Le otorgará algunas propiedades repelentes de insectos, por lo que disponerla en el centro mejorará el rendimiento del huerto.

Como hemos comentado, la planta de tomillo se adapta perfectamente a crecer en macetas y otros recipientes. Sin embargo, hay que tener en cuenta que como el tomillo es un cultivo de crecimiento rápido, tendremos que trasplantarla al poco tiempo, ya que las raíces cubren velozmente el volumen de la maceta.

 

Cosecha

 

La cosecha del tomillo se realiza a finales de la primavera en plena época de floración y cuando la planta tiene un gran aroma.

El mejor momento para hacer la cosecha es en las mañanas, cuando la planta esté seca y libre de rocío.

Para esto se debe usar unas tijeras desinfectadas y se debe cortar la mitad de los tallos más vigorosos, cuidando dejar en la planta el mismo número de hojas a comparación con el tramo recolectado.

Luego se sacude bien los tallos y se juntan en ramilletes para colgarlos boca abajo en un hilo sisal. Estos ramilletes debes ponerlos a secar en un lugar ventilado, cálido, seco y que no reciba la luz solar.

 

¡Gracias por explorar con nosotros el mundo del tomillo! Esperamos que esta información haya sido útil e inspiradora.

El tomillo (Thymus Sp) es una de las hierbas aromáticas más usadas en la cocina, para salsas y carnes asadas o estofados es casi imprescindible en muchas recetas.

Te puede interesar
Cerrar X